做为一部“生活搞笑”漫画，对于日常生活的描写，可以说是《哆啦A梦》漫画的一大特色。从本期开始，我们就通过漫画，从衣、食、住、行、这四个方面去了解大雄他们所在的日本的生活。需要说明一下的是，我们参考的资料仅限于藤子·F·不二雄所亲笔创作的漫画，动画和动画电影不在我们讨论的范围内。
这一期，我们来说说“食”
俗话说“民以食为天”，这句话在世界上任何一个国家都适用，在《哆啦A梦》漫画中，也有很多跟吃有关的情节。
说到日本的饮食，大家脑海里首先出现的词，估计就是“日本料理”了。广义上的“日本料理”包括一切以日式烹饪来制作的食物菜肴。这其中又分为三大类：一，日本本土的传统菜肴，比如寿司、饭团，刺身等等；二，源于中国，并经由日式烹饪改良，代表性的有拉面、煎饺等等；三，经由日式烹饪方法改良的西餐，比如日式咖喱饭、汉堡排等等。而狭义上的“日本料理”指的就是日本本土的传统菜肴。实际上，在现代社会中，所谓广义上的“日本料理”和狭义上的“日本料理”的界线也越来越模糊，比如，日本传统的寿司，也会加入西式的沙拉酱等调料，而源于中国的拉面当中，也加入了源于西式的咖喱等口味的汤底。
寿司、饭团，刺身应该是日本料理中非常具有代表性的了，在漫画中也经常提及。比如在《静香心中的秘密》（单行本第28卷）这个故事中，“静香”说她第三喜欢吃的食物就是寿司。对于寿司的起源，也是说法不一，一个比较普遍的说法是，源于中国东南沿海以及东南亚地区的一种保存食物的方法，将自然晾凉的米饭伴入醋、盐等调味，再与腌渍过的鱼、虾等存放在一起，以减缓食物腐败的速度。不过这种方法是于何时传入日本，目前还不明确。
在《水洼中的巨骨舌鱼》（单行本第34卷）中，静香也很贴心的给大雄做过饭团。很长时间以来，饭团和寿司一样，也被认为是源于中国，但是在后来考古所发现的弥生时代（约2000年前）的文物中，有已经炭化的饭团状物体，被认为是日本最古老的饭团。最初饭团也是为了便于保存，并加入梅子、淹鱼干、海带等带有酸咸口味的配料。日本战国时期，由于饭团便于携带，也成为军队行军打仗的必备军训物品。
刺身，也就是生鱼片，在名篇《大雄的恐龙中》提及，大雄最喜欢吃刺身，但是他自己却舍不得吃，让给皮助。由于日本是岛国，所以海洋资源丰富，日本人生吃鱼虾等习惯古已有之，只不过仅艰于沿海地区，等到冰箱等现代冷冻技术发明之后，才开始在整个日本普及。
除此之外，在《十日元商店》中，还提到大雄妈妈要做寿喜烧，需要牛肉。寿喜烧也是日本一道历史比较悠久的菜肴，主要做法就是将牛肉与其它配菜一起，放入调配好的汤汁中煮制。但是在明治维新之前，日本人几乎是不吃牛羊猪等肉类的，所以早期的寿喜烧基本都是素菜，直到明治维新之后，日本才开始逐渐食用肉类，寿喜烧才变成以牛肉为主料。
除了上述几道日本传统美食之外，拉面在漫画中也经常出现，有关拉面的内容，我们在前面的文章中介绍过，在这里就不过多赘述了，感兴趣的朋友们，可以看一下之前的文章
日本美食中，除了日本料理之外，还有一样也非常有名，那就是日本点心，也就是“和果子”。
在漫画中，出现次数最多的当数哆啦A梦的最爱——铜锣烧。除此之外还有吉备团子以及年糕。大雄和哆啦A梦还利用道具给一家点心店做广告。
日本的饮食习惯也和绝大多数国家一样，没有什么不同，都是一日三餐，像大雄上学一般都是在学校吃午饭，日本的学校有提供午餐，也可以自己带饭，在漫画中可以看到大雄是在吃学校提供的午餐（单行本第11卷《加速发条》）。
大雄他们下午也会吃甜点，甜点的种类也是多种多样，有布丁，水果等。去过日本的朋友们，可能都对一件事深有感触：那就是日本的水果相对有点贵。实际上，在1960年代日本经济飞速发展之前，水果在日本确实可以算是一种奢侈品，随着日本经济发展，国民生活水平的提高，普通家庭也都能吃得起，但是还有一些水果依然是“高级品”，比较有代表性的就是哈密瓜，所以小夫也经常显摆自己下午吃哈密瓜。
很多人认为是日本水果贵，是因为其本土可供种植水果的面积偏小，种植成本过高，长期依赖进口，导致价格很贵。其实这是一种误解，根据日本农业部门发布的数据显示，市场上日本本土水果的比例约为60%，这一比例虽然远远比不上我们地大物博的中国，但是也并不算低。因此，还有一个比较重要的原因就是日本水果一直走的是精品路线：去过日本超市的朋友们可能都会发现一个比较有趣的现象，那就是超市里的水果无论是大小还是形状都差不多，为了达到这一效果，就要在上市之前对水果进行精挑细选，把太大和太小的，还有形状不太规则的都淘汰掉。虽然这种“面子工程”实际上并无必要，但是很多追求“精致小资”生活的日本人却很吃这一套。不过也有很多普通日本老百姓觉得无所谓，价格实惠就行，所以很多低端市场，也有价格相对便宜的水果售卖。因此，在日本，水果的价格并非望而不及，在漫画中，也经常能看到像大雄这样的普通家庭吃水果。
另外，在一日三餐之外，很多日本的上班族也会在下班之后，到路边的小摊以及居酒屋等，吃点东西，喝一杯，在漫画中，就有大雄的爸爸下班之后去喝酒的描写。
最后再给送给大家一小彩蛋：在单行本第13卷的《胖虎炖菜》这个故事中，胖虎给大家做了一道菜：将绞肉、咸萝卜、腌鱼腌肉、果酱、鱼干、大福放在锅里乱炖，胖虎将其命名为“胖虎炖菜”。为了验证这道菜到底是什么味道，有不少好事的日本粉丝还真把这道菜给做出来了，还发布到网上分享心得，如果各位朋友想体验这道菜的美味，不妨亲自下厨品尝……
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