做為一部「生活搞笑」漫畫，對於日常生活的描寫，可以說是《哆啦A夢》漫畫的一大特色。從本期開始，我們就通過漫畫，從衣、食、住、行、這四個方面去了解大雄他們所在的日本的生活。需要說明一下的是，我們參考的資料僅限於藤子·F·不二雄所親筆創作的漫畫，動畫和動畫電影不在我們討論的範圍內。
這一期，我們來說說「食」
俗話說「民以食為天」，這句話在世界上任何一個國家都適用，在《哆啦A夢》漫畫中，也有很多跟吃有關的情節。
說到日本的飲食，大家腦海里首先出現的詞，估計就是「日本料理」了。廣義上的「日本料理」包括一切以日式烹飪來製作的食物菜餚。這其中又分為三大類：一，日本本土的傳統菜餚，比如壽司、飯糰，刺身等等；二，源於中國，並經由日式烹飪改良，代表性的有拉麵、煎餃等等；三，經由日式烹飪方法改良的西餐，比如日式咖喱飯、漢堡排等等。而狹義上的「日本料理」指的就是日本本土的傳統菜餚。實際上，在現代社會中，所謂廣義上的「日本料理」和狹義上的「日本料理」的界線也越來越模糊，比如，日本傳統的壽司，也會加入西式的沙拉醬等調料，而源於中國的拉麵當中，也加入了源於西式的咖喱等口味的湯底。
壽司、飯糰，刺身應該是日本料理中非常具有代表性的了，在漫畫中也經常提及。比如在《靜香心中的秘密》（單行本第28卷）這個故事中，「靜香」說她第三喜歡吃的食物就是壽司。對於壽司的起源，也是說法不一，一個比較普遍的說法是，源於中國東南沿海以及東南亞地區的一種保存食物的方法，將自然晾涼的米飯伴入醋、鹽等調味，再與醃漬過的魚、蝦等存放在一起，以減緩食物腐敗的速度。不過這種方法是於何時傳入日本，目前還不明確。
在《水窪中的巨骨舌魚》（單行本第34卷）中，靜香也很貼心的給大雄做過飯糰。很長時間以來，飯糰和壽司一樣，也被認為是源於中國，但是在後來考古所發現的彌生時代（約2000年前）的文物中，有已經炭化的飯糰狀物體，被認為是日本最古老的飯糰。最初飯糰也是為了便於保存，並加入梅子、淹魚乾、海帶等帶有酸咸口味的配料。日本戰國時期，由於飯糰便於攜帶，也成為軍隊行軍打仗的必備軍訓物品。
刺身，也就是生魚片，在名篇《大雄的恐龍中》提及，大雄最喜歡吃刺身，但是他自己卻捨不得吃，讓給皮助。由於日本是島國，所以海洋資源豐富，日本人生吃魚蝦等習慣古已有之，只不過僅艱於沿海地區，等到冰箱等現代冷凍技術發明之後，才開始在整個日本普及。
除此之外，在《十日元商店》中，還提到大雄媽媽要做壽喜燒，需要牛肉。壽喜燒也是日本一道歷史比較悠久的菜餚，主要做法就是將牛肉與其它配菜一起，放入調配好的湯汁中煮製。但是在明治維新之前，日本人幾乎是不吃牛羊豬等肉類的，所以早期的壽喜燒基本都是素菜，直到明治維新之後，日本才開始逐漸食用肉類，壽喜燒才變成以牛肉為主料。
除了上述幾道日本傳統美食之外，拉麵在漫畫中也經常出現，有關拉麵的內容，我們在前面的文章中介紹過，在這裡就不過多贅述了，感興趣的朋友們，可以看一下之前的文章
日本美食中，除了日本料理之外，還有一樣也非常有名，那就是日本點心，也就是「和果子」。
在漫畫中，出現次數最多的當數哆啦A夢的最愛——銅鑼燒。除此之外還有吉備糰子以及年糕。大雄和哆啦A夢還利用道具給一家點心店做廣告。
日本的飲食習慣也和絕大多數國家一樣，沒有什麼不同，都是一日三餐，像大雄上學一般都是在學校吃午飯，日本的學校有提供午餐，也可以自己帶飯，在漫畫中可以看到大雄是在吃學校提供的午餐（單行本第11卷《加速發條》）。
大雄他們下午也會吃甜點，甜點的種類也是多種多樣，有布丁，水果等。去過日本的朋友們，可能都對一件事深有感觸：那就是日本的水果相對有點貴。實際上，在1960年代日本經濟飛速發展之前，水果在日本確實可以算是一種奢侈品，隨著日本經濟發展，國民生活水平的提高，普通家庭也都能吃得起，但是還有一些水果依然是「高級品」，比較有代表性的就是哈密瓜，所以小夫也經常顯擺自己下午吃哈密瓜。
很多人認為是日本水果貴，是因為其本土可供種植水果的面積偏小，種植成本過高，長期依賴進口，導致價格很貴。其實這是一種誤解，根據日本農業部門發布的數據顯示，市場上日本本土水果的比例約為60%，這一比例雖然遠遠比不上我們地大物博的中國，但是也並不算低。因此，還有一個比較重要的原因就是日本水果一直走的是精品路線：去過日本超市的朋友們可能都會發現一個比較有趣的現象，那就是超市裡的水果無論是大小還是形狀都差不多，為了達到這一效果，就要在上市之前對水果進行精挑細選，把太大和太小的，還有形狀不太規則的都淘汰掉。雖然這種「面子工程」實際上並無必要，但是很多追求「精緻小資」生活的日本人卻很吃這一套。不過也有很多普通日本老百姓覺得無所謂，價格實惠就行，所以很多低端市場，也有價格相對便宜的水果售賣。因此，在日本，水果的價格並非望而不及，在漫畫中，也經常能看到像大雄這樣的普通家庭吃水果。
另外，在一日三餐之外，很多日本的上班族也會在下班之後，到路邊的小攤以及居酒屋等，吃點東西，喝一杯，在漫畫中，就有大雄的爸爸下班之後去喝酒的描寫。
最後再給送給大家一小彩蛋：在單行本第13卷的《胖虎燉菜》這個故事中，胖虎給大家做了一道菜：將絞肉、咸蘿蔔、醃魚醃肉、果醬、魚乾、大福放在鍋里亂燉，胖虎將其命名為「胖虎燉菜」。為了驗證這道菜到底是什麼味道，有不少好事的日本粉絲還真把這道菜給做出來了，還發布到網上分享心得，如果各位朋友想體驗這道菜的美味，不妨親自下廚品嘗……
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